Un vino calabrese rosato senza tempo, prodotto da uve Aglianico. Dal profumo schietto e fruttato.
Fresco ed equilibrato, per palati raffinati.
Ideale per aperitivi e per il consumo estivo, per piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Il vino si ottiene dalla fermentazione alcolica del succo d’uva grazie ad alcuni lieviti presenti sulla buccia dell’acino, in grado di trasformare lo zucchero della polpa in alcol etilico e anidride carbonica.
In base al tipo di uva impiegata e ai processi di vinificazione si possono produrre vini bianchi, rosati e rossi di diverse gradazioni alcoliche.
Il mosto viene separato dalle bucce e dai semi prima della sua fermentazione , si otterranno così vini bianchi che generalmente vanno bevuti entro 3 anni dalla data di vendemmia.
Per ottenere i vini rosati, si esegue una parziale vinificazione in bianco.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Vitigno: Aglianico
Altitudine Vigneto: 180metris.l.m.
Epoca vendemmia: 2a decade di ottobre
Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice del pigiato
Affinamento: in acciaio
Colore: rosa brillante
Abbinamenti: piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura
Profumo: sentori di frutta
Temperatura di servizio:10-12°C
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23/03/2021 Da oggi NON garantiamo più la consegna entro PASQUA! - LE SPEDIZIONI RIPRENDERANNO REGOLARMENTE DAL 12 APRILE
20/03/2021
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Vino Calabrese Bianco Montonico Un vino autoctono dai riflessi aurei. Il suo sapore e il suo profumo richiamano dolci pensieri, si accosta bene ad aperitivi, antipasti delicati e piatti a base di pesce. Colore: Bianco Vitigno: Montonico
Greco Bianco 2018 Vino Calabrese Dal profumo fruttato e intenso nasce il Greco Bianco. Le prime uve sono state vinificate nella vendemmia 2014 . E' un vino particolarissimo dal colore ambra lucente che presenta un buon equilibrio tra acidita' e freschezza.
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