formaggio fattoria della piana
    Bergorino Pecorino Affinato al Bergamotto -...
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    formaggio fattoria della piana
    Bergorino Pecorino Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana
    Bergorino Pecorino Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana

    Bergorino Pecorino Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana

    Al momento non disponibile
    19,50 €

    Pecorino Calabrese Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana

    Forma intera circa 1kg - Una Novità calabrese tutta da gustare

    Dalla fusione del pregiato agrume reggino e del pecorino calabrese nasce il Bergorino il Pecorino al Bergamotto.

    Un formaggio 100% calabrese dal gusto ben bilanciato e fresco, con piacevoli note agrumate.

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    Pecorino Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana

    I formaggi fattoria della Piana sono il frutto di lavorazione artigianale del latte, privo di additivi e conservanti, proveniente esclusivamente dai nostri allevamenti cooperativi ovini e bovini alimentati su pascoli naturali e con erbe e foraggi scelti delle nostre coltivazioni.

    Cacio di pura pecora; la buccia si presenta morbida e rigata e la pasta bianca e compatta caratterizzata da una leggera occhiatura che ne contraddistingue l’aroma.

    Il sapore morbido e dolce del formaggio viene contrastato ed esaltato dall'asprezza del bergamotto.

    Durante la stagionatura, il formaggio subisce una serie di mutamenti fisici, chimici e microbiologici che si riflettono sulle sue caratteristiche organolettiche.

    In questo periodo le forme vengono curate, pulite e girate.

    L’aroma del bergamotto si fonde con il sapore del nostro formaggio di pura pecora creando un sapore unico che esalta le eccellenze del nostro territorio.

    Tutte le operazioni avvengono rigorosamente a mano, come da tradizione.

    Nel nostro shop sono disponibili tutti i formaggi fattoria della Piana.

    Un formaggio pecorino dal sapore delicato al bergamotto, ideale da gustare così o abbinato con la confettura di peperoncino. SENZA CONSERVANTI

    Ingredienti: Latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi, aroma naturale di bergamotto. Origine del latte: ITALIA

    Valori nutrizionali medi per 100 g.

    Kcalorie kcal 371

    KJoule kj 1539

    Proteine Grezze g 2

    Grassi g 20,64

    di cui Saturi g 2,65

    Carboidrati g 21,82

    di cui Zuccheri g <0,10

    Sale g 1,31

    CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO MIN 4°C - MAX 8°C

    STAGIONATURA MINIMA: 25 GIORNI

    SHELF LIFE: 90 GIORNI

    Prodotto e confezionato nello stabilimento I 18/047 CEE per LM TECH di Gullì LM

    Zona di Produzione
    Candidoni (RC)
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    • Solo carni di Suini allevati in azienda
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    • Lavorazione artigianale
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