Bergorino Pecorino Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana
Pecorino Calabrese Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana
Forma intera circa 1kg - Una Novità calabrese tutta da gustare
Dalla fusione del pregiato agrume reggino e del pecorino calabrese nasce il Bergorino il Pecorino al Bergamotto.
Un formaggio 100% calabrese dal gusto ben bilanciato e fresco, con piacevoli note agrumate.
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Mi chiamo Laura, sono nata e cresciuta in Calabria, a Motta San Giovanni, provincia di Reggio Calabria.
Da alcuni anni ho avviato il mio ecommerce www.mangiasti.it vendita online prodotti calabresi
Pecorino Affinato al Bergamotto - Fattoria della Piana
I formaggi fattoria della Piana sono il frutto di lavorazione artigianale del latte, privo di additivi e conservanti, proveniente esclusivamente dai nostri allevamenti cooperativi ovini e bovini alimentati su pascoli naturali e con erbe e foraggi scelti delle nostre coltivazioni.
Cacio di pura pecora; la buccia si presenta morbida e rigata e la pasta bianca e compatta caratterizzata da una leggera occhiatura che ne contraddistingue l’aroma.
Il sapore morbido e dolce del formaggio viene contrastato ed esaltato dall'asprezza del bergamotto.
Durante la stagionatura, il formaggio subisce una serie di mutamenti fisici, chimici e microbiologici che si riflettono sulle sue caratteristiche organolettiche.
In questo periodo le forme vengono curate, pulite e girate.
L’aroma del bergamotto si fonde con il sapore del nostro formaggio di pura pecora creando un sapore unico che esalta le eccellenze del nostro territorio.
Tutte le operazioni avvengono rigorosamente a mano, come da tradizione.
Nel nostro shop sono disponibili tutti i formaggi fattoria della Piana.
Un formaggio pecorino dal sapore delicato al bergamotto, ideale da gustare così o abbinato con la confettura di peperoncino. SENZA CONSERVANTI
Ingredienti: Latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi, aroma naturale di bergamotto. Origine del latte: ITALIA
Valori nutrizionali medi per 100 g.
Kcalorie kcal 371
KJoule kj 1539
Proteine Grezze g 2
Grassi g 20,64
di cui Saturi g 2,65
Carboidrati g 21,82
di cui Zuccheri g <0,10
Sale g 1,31
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO MIN 4°C - MAX 8°C
STAGIONATURA MINIMA: 25 GIORNI
SHELF LIFE: 90 GIORNI
Prodotto e confezionato nello stabilimento I 18/047 CEE per LM TECH di Gullì LM
- Zona di Produzione
- Candidoni (RC)