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Capocollo d'Aspromonte senza conservanti

Trancio di Capocollo o Capicollo d'Aspromonte

Senza conservanti prodotto con carne certificata. Prodotto artigianale da suini allevati in azienda calabrese. 120 giorni circa di stagionatura.

Ingredienti: Carne di suino di allevamento proprio, sale, peperoncino casereccio, Aromi e Spezie.

Peso: 650/700gr circa

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Descrizione

I nostri capocolli vengono prodotti utilizzando la parte superiore del collo dei maiali che alleviamo in azienda. La sua maturazione ottimale si ottiene dopo 120 giorni circa di stagionatura.

La carne utilizzata proviene da suini allevati presso l'azienda in Aspromonte (Calabria) allo stato brado e con foraggi prodotti nella stessa azienda. Così che possiamo avere veramente la perfetta trasparenza della filiera di produzione, dall'alimentazione degli animali, alla macellazione, alla lavorazione della carne fino alla stagionatura.

Tutto il processo di produzione dei nostri capocolli è svolto sotto lo sguardo attento dei nostri collaboratori che curano in maniera particolare ogni aspetto.

Siamo in grado quindi di offrire un capicollo casereccio, prodotto veramente come una volta, senza l'utilizzo di conservanti ma nel massimo rispetto delle attuali normative igienico sanitarie.

PREPARAZIONE

Salatura della carne, insaccatura in budello naturale (dopo 12 giorni), steccatura tra due robuste aste di legno.

Prodotto soggetto a calo di peso

Ingredienti: Carne di suino da allevamento proprio, sale, peperoncino casereccio, aromi e spezie.

Ingredients: La viande de porc, le sel, le piment fait maison, des herbes et des épices.

Ingredients: Pig meat, salt, homemade chili, herbs and spices.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, hausgemachte Chili, Kräuter und Gewürze.

Vendita al pezzo, non al peso - Vendu par pièce, pas de poids - Sold per piece, not weight - Verkauft pro Stück, nicht Gewicht

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g

Valore energ 34.1

Grassi 1.5

- acidigr saturi 1.7

- acidi gr monoinsaturi 3

Carboidrati 0.2

Proteine 26.6

Sale 8.906

Dettagli del prodotto
4 Articoli

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Recensioni
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Grazie

Ottimo tutto puntuale la spedizione lo consiglio a tutti grazie

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Come al mio paesello

Prodotti genuini sembra di mangiarli al mio paesello anche se a oltre mille km di distanza, cordialità e puntualità. Diventerò un cliente abituale.

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Capocollo d'Aspromonte senza conservanti

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