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Soppressata SottoVuoto Stagionata Casereccia
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Soppressata Terra di Calabria SottoVuoto
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Peso approssimativo 350-400gr
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Salume artigianale senza Nitriti e Nitrati
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Solo carni allevate come al tempo dei nostri NONNI
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Stagionatura lenta e naturale
SOPPRESSATA CALABRESE
❌ Niente allevamenti intensivi
❌ Niente ormoni
❌ Niente antibiotici
SOPPRESSATA CALABRESE
La nostra soppressata viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello una selezione di “parti nobili” di prosciutti, spalle, rifili di pancetta e grasso tenero. Viene stagionata per 2 mesi. Soppressata casereccia. Prodotta in Aspromonte di Calabria
Ti consiglio di aggiungere:
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Salsiccia Terra di Calabria SottoVuoto Peso approssimativo 300gr Salume artigianale senza Nitriti e Nitrati Solo carni allevate come al tempo dei nostri NONNI Stagionatura lenta e naturale SALSICCIA CALABRESE ❌ Niente allevamenti intensivi ❌ Niente ormoni ❌ Niente antibiotici CLICCA QUI e RISPARMIA SALSICCIA CALABRESE La salsiccia casereccia è prodotta, come la tradizione calabrese insegna, tagliando a punta di coltello la polpa di spalla, filetto e pancetta dei suini allevati in azienda . Stagionatura di circa 2 mesi. E’ un salame simile la soppressata ma di forma diversa, la carne viene tagliata a punta di coltello, aromatizzata e insaccata in budello naturale, successivamente stagionato per 40g circa. Salsiccia Calabre
Soppressata Casereccia Senza Conservanti
Attenzione: Specificare nelle note se assolutamente dolce o piccante, altrimenti, in caso di indisponibilità del prodotto scelto, verrà inviata secondo disponibilità di magazzino.
Selezione di “parti nobili” di prosciutti, spalle, rifili di pancetta e grasso tenero di suini allevati in azienda in Aspromonte, taglio della carne a punta di coltello, insaccatura e legature manuale.
Inoltre le nostre soppressate vengono stagionate in maniera naturale in Aspromonte, sulle montagne di Calabria.
Vuoi acquistare delle soppressate tradizionali calabresi? Bene, ManGiaSti.it è il posto giusto!
Soppressata Piccante Suino Nero di Calabria
Carne utilizzata e provenienza: carni suine di razza Nero di Calabria, allevamento proprio.
Ingredienti: carne suina, peperoncino piccante, sale, finocchietto selvatico
Fasi di lavorazione: La Soppressata di suino Nero di Calabria si ottiene con la carne più magra pregiata del maiale, coscia e filetto, a cui viene aggiunto lardo tagliato a punta di coltello, sale, pepe e finocchietto selvatico. L’impasto viene insaccato in budella naturali e legato a mano con tipica forma cilindrica
Conservazione: +3°/8° C.
Caratteristiche organolettiche: Al taglio risulta di aspetto compatto tendente al morbido, con una colorazione rosso naturale uniforme .Il sapore è intenso con sapidità equilibrata.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di +3°/8° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.
Prodotto soggetto a calo di peso (+/- 15%)
PREPARAZIONE
Taglio della carne a punta di coltello, condimento con sale ed eventualmente con peperoncino e finocchio, insaccatura in budello naturale.
Ingredients: La viande de porc, le sel, le piment fait maison, des herbes et des épices.
Ingredients: Pig meat, salt, homemade chili, herbs and spices.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, hausgemachte Chili, Kräuter und Gewürze.
Vari produttori
Ingredienti: Carne di suino, sale, peperoncino casereccio (se piccante), aromi e spezie.
Valori nutrizionali - Valori medi per 100g Soppressata piccante Nero di Calabria (100 g)
Energia 1767kJ 426kcal
Grassi 34.1 g di cui grassi saturi 1.5 g di cui grassi monoinsaturi 1.7 g
Carboidrati 3 g di cui zuccheri 0.2 g
Proteine 26.6 g
Sale 4.459 g
Conservazione: +3°/8° C.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di +3°/8° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.
Prodotto nel laboratorio IT 9-3161/L CE per LM TECH di Gullì LM
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Qualora il fattorino non riesca ad effettuare la consegna al primo tentativo, provvederà a passare autonomamente una seconda volta il giorno lavorativo seguente.
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