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Salsiccia Casereccia d'Aspromonte

9,80 €
8,30 € Risparmia 1,50 €
Quantità

Tipo

✅ Salume artigianale senza Nitriti e Nitrati

✅ Solo carni autoctone calabresi allevati come al tempo dei nostri NONNI

✅ Stagionatura lenta con ricircolo aria naturale

SALSICCIA CALABRESE

❌ Niente allevamenti intensivi

❌ Niente ormoni

❌ Niente antibiotici

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SALSICCIA CALABRESE

La salsiccia casereccia è prodotta, come la tradizione calabrese insegna, tagliando a punta di coltello la polpa di spalla, filetto e pancetta  dei suini allevati in azienda. Stagionatura di circa 2 mesi. E’ un salame simile la soppressata ma di forma diversa, la carne viene tagliata a punta di coltello, aromatizzata e insaccata in budello naturale, successivamente stagionato per 40g circa.

Peso singola salsiccia: 250/300gr Salsiccia Calabre

 

Spedizioni Standard Italia 6,90€ - Gratis da 79€

 

Pagamenti Sicuri: Paypal, Bonifico, Postepay o alla Consegna

 

Assistenza Clienti +39 3392169806 (Contattaci su WhatsApp)

Descrizione

Salsiccia Casereccia senza Conservanti

Attenzione: Specificare nelle note se assolutamente dolce o piccante, altrimenti, in caso di indisponibilità del prodotto scelto, verrà inviata secondo disponibilità di magazzino.

Ingredienti: Carne di Suino da allevamento proprio, peperoncino casereccio, sale aromi e spezie

La nostra salsiccia casereccia è prodotta, come la tradizione calabrese insegna, tagliando a punta di coltello la polpa di spalla dei suini allevati in azienda. Stagionatura di circa 2 mesi. Saddizzo buono come fatta in casa calabrese.

Salsiccia senza conservanti a ferro di cavallo. Prodotta in Aspromonte. Stagionatura naturale.

La salciccia viene prodotta secondo antiche tradizioni calabresi, utilizzando carne di suini allevati in azienda in Aspromonte. L'insaccatura e la legatura vengono effettuati rigorosamente a mano. La stagionatura avviene in celle con ricambio di aria naturale.

Una volta che la salsiccia raggiunge il giusto grado di stagionatura (circa 2 mesi) viene raccolta, lavata e fatta asciugare prima di essere messa sottovuoto, pronta per essere spedita. Stagionatura con ricambio d'aria naturale.

La salsiccia calabrese è disponibile: dolce o piccante, con o senza finocchio.

Salsiccia o salciccia, che dir si voglia, si mantiene ben appesa a stagionare in un luogo fresco e asciutto

PREPARAZIONE

Taglio della carne a punta di coltello, condimento con sale ed eventualmente con peperoncino e finocchio, insaccatura in budello naturale.

Ingredienti: Carne di suino da allevamento proprio, sale, peperoncino casereccio, aromi e spezie.

Ingredients: La viande de porc, le sel, le piment fait maison, des herbes et des épices.

Ingredients: Pig meat, salt, homemade chili, herbs and spices.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, hausgemachte Chili, Kräuter und Gewürze.

Vendita al pezzo, non al peso - Vendu par pièce, pas de poids - Sold per piece, not weight - Verkauft pro Stück, nicht Gewicht

Prodotto soggetto a calo di peso (+/- 15%)

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g Salsiccia piccante o dolce

Energia 1347 kJ, 324 kcal

Grassi 34,1g

Di cui grassi saturi 1,5g

Di cui grassi monoinsaturi 1,7g

Carboidrati 3g

Di cui zuccheri 0,2g

Proteine 26,2g

sale 8,906g

Conservazione: +3°/8° C.

Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di +3°/8° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.

Prodotto nel laboratorio IT 9-3161/L CE per LM TECH di Gullì LM

  • Solo carni allevate allo stato semi-brado, liberi di vivere, in maniera naturale in Aspromonte
  • Solo carni autoctone del territorio, allevati come al tempo dei nostri nonni,
  • Solo carni lavorate artigianalmente.

  • Niente allevamenti intensivi
  • Niente ormoni
  • Niente antibiotici

Carne utilizzata e provenienza: Carne suine di allevamento proprio

Ingredienti: Carne di Suino, peperoncino casereccio, sale aromi e spezie

Fasi di lavorazione: La salsiccia si ricava dall’impasto delle carni, spalla, filetto e pancetta . E’ un salame simile la soppressata ma di forma diversa, la carne viene tagliata a punta di coltello, aromatizzata e insaccata in budello naturale, successivamente stagionato per 40g circa

Presentazione: forma a ferro di cavallo

Pezzatura: da circa Kg 0,350

Caratteristiche organolettiche: Al taglio risulta di aspetto compatto, con colorazione rosso naturale uniforme. Il sapore è intenso con sapidità equilibrata.

Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di + 3°/8° C. ed il prodotto deve essere protetto con pellicola per alimenti.

Le origini di uno dei più famosi salumi calabresi risalgono molto probabilmente al periodo della Magna Grecia.

Il primo documento conosciuto sulla lavorazione della carne di suino è Della Calabria Illustrata, un testo del 1691 nel quale Padre Giovanni Fiore da Cropani parla di carni trasformate “in Lardi, Salsicce, Brawn e simili”.

Nel periodo 1806-1815, la Statistica Murattiana registrò la produzione di salsicce, documentando la “preferenza per il maiale salato, che viene prodotto in entrambe le regioni della Calabria."

La zona di produzione della salsiccia calabrese si trova in tutto il territorio calabrese.

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Zona di Produzione
Aspromonte (RC)

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COSTO SPEDIZIONE REFRIGERATA

Per ordini da 0 a 149€ Costo spedizione refrigerata 18,90€

Per ordini da 150 a 299€ Costo spedizione refrigerata 9.90€

Per ordini da 300 Spedizione GRATUITA

AGGIORNAMENTO 23/08/2021

Spedizioni riprese regolarmente: ITALIA Lunedì e Martedì - ESTERO Lunedì

Ravvisiamo ritardi nelle spedizioni e consegne.

AGGIORNAMENTO 07/08/2021

Giorno 9 agosto riprendiamo le spedizioni. Ravvisiamo ritardi nelle spedizioni e consegne.

Il caldo ritarda la stagionatura naturale dei nostri salumi, quindi le spedizioni possono subire dei ritardi fino a 10 giorni.

Inoltre i corrieri consegnano con qualche giorno di ritardo, entro 3/4 giorni in Italia. 5/8 giorni in Europa.

AGGIORNAMENTO 20/07/2021

Le spedizioni sono sospese per due settimane. Prossima data spedizione 9 agosto.

Sarà possibile continuare ad ordinare i prodotti sul sito, risponderemo alle vostre domande. Tutti gli ordini pervenuti da oggi 20/07/2021 e fino al 9 agosto partiranno dal 9 agosto.

AGGIORNAMENTO 02/07/2021

Spedizione Refrigerata

Da oggi e fino al 31 agosto, ABBASSIAMO I COSTI DELLA SPEDIZIONE REFRIGERATA. Nell'ottica di rendere un servizio sempre migliore, proviamo ad accollarci una parte del costo della spedizione refrigerata.  disponibile la spedizione refrigerata per un servizio migliore.

ATTENZIONE: LA SPEDIZIONE REFRIGERATA E' PREVISTA UNA VOLTA AL MESE, GENERALMENTE IL 4° MARTEDI' DEL MESE. CONSEGNA ENTRO 3/4GIORNI DALLA SPEDIZIONE (Tutti i prodotti acquistati con corriere refrigerato saranno spediti insieme).

ATTENZIONE: Se il tuo indirizzo non è servito dal corriere refrigerato entro i tempi previsti di consegna, la spedizione partirà in scatola di polistirolo e ghiaccio.

AGGIORNAMENTO 08/05/2021

Spedizione Refrigerata

Da oggi è disponibile la spedizione refrigerata per un servizio migliore. Se il tuo indirizzo non è servito dal corriere refrigerato entro i tempi previsti di consegna, la spedizione partirà in scatola di polistirolo e ghiaccio.

ATTENZIONE: LA SPEDIZIONE REFRIGERATA E' PREVISTA UNA VOLTA AL MESE, GENERALMENTE IL 4° MARTEDI' DEL MESE. CONSEGNA ENTRO 3/4GIORNI DALLA SPEDIZIONE (Tutti i prodotti acquistati con corriere refrigerato saranno spediti insieme).

La spedizione con corriere refrigerata avviene solo in date stabilite. Puoi ordinare i tuoi prodotti e saranno spedire con la prima spedizione utile (1-2 volte al mese)

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COSTO SPEDIZIONE REFRIGERATA

Per ordini da 0 a 149€ Costo spedizione refrigerata 22€

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Per ordini da 250 Spedizione GRATUITA

AGGIORNAMENTO 2021

Spediamo nei giorni di lunedì e martedì, segnaliamo comunque che tutti i corrieri partner possono riscontrare ritardi dovuti alla situazione pandemica in corso. 

Se non desideri attendere NON ACQUISTARE! Possiamo garantire spedizioni veloci, ma i tempi di consegna dipendono esclusivamente dai corrieri. Al momento 5/6 giorni in Italia (escluso sabato domenica e festivi)!

  • Corriere Standard: Tempi di Consegna 7/8 giorni lavorativi
  • Corriere Express: Tempi di Consegna 2/3 giorni lavorativi

E' sempre necessario tenere presente che, vista la situazione attuale, alcune destinazioni sono raggiungibili in almeno 1 giorni di ritardo rispetto ai tempi indicati qui sopra.

RIPETO: Se non desideri attendere, non acquistare! Non possiamo in alcun modo darti certezza sui tempi di consegna. Possiamo solo garantire che, per ogni destinazione, la spedizione Express è più veloce della Standard, oltre ad essere assicurata (se viene smarrita o danneggiata riceverai il rimborso completo dei prodotti) 

Con la spedizione Standard il rimborso previsto per legge è di 1€ al Kg

CONSIGLIO: Scegli sempre la spedizione express!!!

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COME FUNZIONA LA SPEDIZIONE?

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Qualora il fattorino non riesca ad effettuare la consegna al primo tentativo, provvederà a passare autonomamente una seconda volta il giorno lavorativo seguente. E' importante che ci sia qualcuno disponibile al ritiro presso l'indirizzo indicato nel il giorno della consegna.

NB: il 99% degli ordini confermati entro il sabato verranno spediti tra lunedì e martedì successivi. Gli ordini confermati dalla domenica potrebbero essere spediti la settimana successiva. Questo perché, trattando solo prodotti artigianali, le quantità sono limitate, anche se i rifornimenti sono continui.

CON QUALE CORRIERE SPEDITE?

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QUANTO COSTA LA SPEDIZIONE?

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Tutti i rimborso vengono effettuati entro 30giorni dalla richiesta, ogni caso è valutato singolarmente.

Recensioni
Valutazione 

ottimo

vecchi sapori che mi ritornano in mente, sono di origine calabrese come si possono dimenticare e come si potrebbe complimenti

Valutazione 

ottimi prodotti e servizio top

Ho assaggiato i salumi, prodotto di punta dell'azienda: la prima volta dopo molti anni che riassaporo gli antichi sapori calabresi. Servizio clienti al top, sempre disponibile.

Valutazione 

Buonissima!!!

Buonissima!!!

Valutazione 

prodotti freschi e favolosi

Mi servo da anni sono di Modena prodotti freschi e favolosi ....consiglio a tutti

Valutazione 

Prodotti scelti con cura

Basta sfogliare il catalogo dei prodotti per capire quanta cura viene dedicata alla loro scelta. Ho potuto apprezzare anche la collaborazione e l'assistenza per un problema col corriere. Tutto perfetto. Mi fa molto piacere aver individuato una azienda seria alla quale rivolgersi per prodotti che non ci fanno scordare le nostre origini e sapori mai dimenticati.

Valutazione 

Diventerò un cliente abituale.

Prodotti genuini sembra di mangiarli al mio paesello anche se a oltre mille km di distanza, cordialità e puntualità.

Valutazione 

Tutto ottimo

Ottimi prodotti genuini, acquisto in sicurezza, buona organizzazione

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Salsiccia Casereccia d'Aspromonte

Salsiccia Casereccia d'Aspromonte

✅ Salume artigianale senza Nitriti e Nitrati

✅ Solo carni autoctone calabresi allevati come al tempo dei nostri NONNI

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