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Frese Friselle Calabresi 225gr
Frese Friselle Calabresi 225gr
Il pane biscotto, in formato tradizionale, frisa o granetto è un prodotto da forno tipico della Calabria, cotto nel forno a legna, tagliato a metà in orizzontale e fatto biscottare nuovamente in forno
Bianche o Integrali
Frese artigianali, fatte a mano, lievitate con lievito madre, cotte in forno a legna secondo tradizione calabrese
Consiglio: bagna le frese in acqua fredda (addirittura storicamente si bagnava con acqua di mare) per un tempo che dipende dal gusto individuale, quindi si condiscile come preferisci
La versione più classica ed estiva prevede pomodoro fresco tagliato a pezzettini, olio extravergine di oliva, sale e origano ma sono squisite anche se si aggiunge la mozzarella, olive o altri prodotti tipici della tradizione calabrese
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Le carni fresche vengono spedite in appositi imballaggi per mantenere il prodotto a temperatura costante per tutto il tempo necessario a far arrivare i migliori prodotti artigianali dalla Calabria a casa tua.
La freschezza dei prodotti non verrà minimamente intaccata dal viaggio!
Le carni fresche (anche la salsiccia fresca) viene spedita direttamente dal laboratorio di produzione.
I dolci di pasticceria vengono preparati solo dopo l'ordine.
Quando acquisti questi prodotti, i tempi di spedizione sono più lunghi.
In tutti i prodotti freschi, questi prodotti non concorrono al raggiungimento del totale ordine per Spedizione Gratuita.
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Mi chiamo Laura, sono nata e cresciuta in Calabria, a Motta San Giovanni, provincia di Reggio Calabria.
Da alcuni anni ho avviato il mio ecommerce www.mangiasti.it vendita online prodotti calabresi
Frese Friselle Calabresi
Ingredienti: Farina, acqua, sale, lievito madre
ALLERGENI: Contiene Glutine (Grano)
Attenzione: prodotto fragile, pur utilizzando un imballo adeguato, il pane arriva quasi sempre rotto!
Consiglio: non acquistare più di 2 pacchi di pane per ogni ordine!
Le frese sono un pane biscottato tipico dell'Italia Meridionale. Un pane adatto alla preparazione di molte ricette della tradizione contadina. Come il pane biscotto, anche le frese o freselle hanno una lunga conservazione.
Nella Calabria antica il pane veniva prodotto al massimo una volta a settimana, per questo si iniziò a pensare come conservare il pane fresco per poterlo utilizzare senza che ammuffisse.
Si pensò quindi a una doppia cottura bis-cotto che eliminando l'acqua in eccesso potesse rendere mangiabile il pane per diverse settimane dopo la produzione.
La fresa calabrese ha forma a ciambella, tagliata a due e messa nuovamente in forno a legna a biscottare.
La fresa, o frisa, molti decenni costituiva il pasto giornaliero che i proprietari terrieri offrivano ai loro braccianti agricoli.
Numerose sono le ricette da preparare con le frese, ma come per il pane biscotto, il vero sapore si ritrova solo nel prodotto tal quale.
In generale, prima di essere consumate, vengono bagnate con acqua e/o olio per essere ammorbidite un pò, si accompagnano bene con alimenti freschi mediterranei come pomodoro e peperoncino, ed insaporite con sale, origano, olive nere, tonno e alici salate.
Il prodotto è venduto in vari formati: piccole, grandi, lunghe, rotonde.
Valori nutrizionali 100gr di prodotto
Energia 1318kj / 346 kcal
Grassi 1,47g
Carboidrati 68,83g
Proteine 13,83g
Sale 1,61g
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