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Le Piparelle di Villa San Giovanni

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Piparelle di Villa San Giovanni

Le piparelle sono un dolce tipico calabrese. Farina di prima qualità, miele millefiori dei più rinomati apicoltori, mandorla di Toritto (presidio slow food): sono questi gli ingredienti genuini e selezionati delle nostre Piparelle tradizionali, preparate con tecniche artigianali calabresi rimaste invariate negli anni.

Poniamo particolare attenzione nella scelta delle materie prime, nella scelta delle fragranze tipiche. La piparella di Villa San Giovanni si caratterizza per il taglio trasversale a fette sottili. Sono queste le piparelle tipiche a tutela delle quali è nata la Comunità del Cibo "Piparelle di Villa San Giovanni".

La qualità degli ingredienti utilizzati si nota già all'apertura della confezione: il profumo, la fragranza, il sapore delle piparelle di Villa San Giovanni prodotte per noi dalla Pasticceria Bellantone riportano immediatamente a sognare la Calabria in tutte le sue componenti.

Non mancano mai nella dispensa dei reggini.

Consigliamo di intingerle in un ottimo vino passito, che ne esalta aroma e gusto. Per chi non ama gli alcolici, si consiglia di gustarle in abbinamento ad un buon caffè o ancora con il gelato o del latte fresco.

La leggenda vuole che le piparelle abbiano questo nome per l’antica consuetudine di cuocerle in tradizionali cucine a legna, che, nel bruciare il legname, sembravano fumare come “pipe”.

I piparelli, o piparelle, sono un dolce tipico calabrese a base di mandorle. Biscotti croccanti che a fine pasto si accompagnano bene con gli ottimi vini liquorosi siciliani come Marsala, Zibibbo o Malvasia. Il gusto unico è dato dai suoi ingredienti naturali quali la mandorla, il miele e i giusti aromi rendendo questo biscotto una vera e propria golosità.

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