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Pecorino Gran Riserva - Fattoria della Piana

Trancio Bianco o con Peperoncino in superficie

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Descrizione

Pecorino Gran Riserva - Fattoria della Piana

Formaggio pecorino stagionato latte intero di pecora pastorizzato - Trattato in superficie con olio di oliva

Formaggio stagionato di pura pecora, con pasta friabile e gusto ricco un po’ piccante. Si riconosce per la caratteristica crosta ambrata e per il sapore deciso. 

Il nostro pecorino Gran riserva prodotto con latte di pecora 100% calabrese. La buccia si presenta dura e rigata e la pasta friabile ma non secca. Il sapore presenta l’intensità caratteristica del latte di pecora ed è reso leggermente piccante dalla prolungata stagionatura.

Nel nostro shop sono disponibili tutti i formaggi fattoria della Piana.

E' il formaggio di punta della Fattoria della Piana. Un anno circa di attenta stagionatura per un formaggio pecorino dal sapore pieno e equilibrato, intenso ma non pungente.

Latte: latte ovino

Origine del latte: Italia

Latte trattamenti: latte pastorizzato a 72°c

Ingredienti: Latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Stagionatura minima: 12 mesi

Shelf life: 12 mesi

Formati: 6 kg. Il prodotto è commercializiatto sia in forma intera che porzionato.

Valori nutrizionali medi per 100 g.

KCalorie kcal 434,17
KJoule kj 1801,5
Proteine Grezze g 26,41
Grassi g 34,98
di cui Saturi g 25,7
Carboidrati g 3,43
di cui Zuccheri g < 0,05
Sale g 2,6
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Zona di Produzione
Candidoni (RC)

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Qualora il fattorino non riesca ad effettuare la consegna al primo tentativo, provvederà a passare autonomamente una seconda volta il giorno lavorativo seguente. E' importante che ci sia qualcuno disponibile al ritiro presso l'indirizzo indicato nel il giorno della consegna.

NB: il 99% degli ordini confermati entro il sabato verranno spediti tra lunedì e martedì successivi. Gli ordini confermati dalla domenica potrebbero essere spediti la settimana successiva. Questo perchè, trattando solo prodotti artigianali, le quantità sono limitate, anche se i rifornimenti sono continui.

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Recensioni
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Ottimo

Prodotto ottimo come tutti i prodotti fattoria della piana. Il gran riserva è un formaggio dal sapore deciso, prodotto deluxe per intenditori.

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