Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana...
    Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana...
    Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana 500gr
    Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana 500gr

    Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana 500gr

    Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana 500gr

    Misto di mucca e pecora. Formaggio stagionato con pasta dura e non cotta. Crosta dura e rigata. Forma con base circolare, sapore sapido e piccante.

    Trancio da 500gr - Peso approssimativo

    Medaglia di bronzo al WORLD CHEESE AWARD 2019

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    ManGiaSti Gazzetta del Sud

    Mi chiamo Laura, sono nata e cresciuta in Calabria, a Motta San Giovanni, provincia di Reggio Calabria.

    Da alcuni anni ho avviato il mio ecommerce www.mangiasti.it vendita online prodotti calabresi

     

    Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana

    Formaggio intero da latte intero di mucca e pecora pastorizzato

    Formaggio misto di vacca e pecora che presenta una crosta dura e scura e dal gusto aromatico ed intenso. La lunga stagionatura conferisce un sapore unico e leggermente piccante.

    STAGIONATURA MINIMA: 12 MESI

    Il nostro Canestrato presenta la crosta dura e rigata. La pasta è bianca e friabile e, grazie alla forma di 8 chili, mantiene una buona morbidezza nonostante la prolungata stagionatura. Il sapore è intenso ed armonico.

    INGREDIENTI: LATTE VACCINO E OVINO INTERO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI VIVI, TRATTATO IN SUPERFICIE CON OLIO D’OLIVA.

    INGREDIENTS: PASTEURIZED SHEEP AND COW’S MILK, SALT, RENNET, CULTURES.

    Nel nostro shop sono disponibili tutti i formaggi fattoria della Piana.

    TRATTAMENTI SUBITI: SALATURA IN CROSTA, LAVAGGIO CROSTA NON EDIBILE

    Il Canestrato d'Aspromonte è il formaggio fattoria della Piana tipico da grattugia. Ha un gusto bilanciato tra il dolce ed il sapido, è prodotto con latte misto di vacca e pecora, le forme intere hanno un peso di circa 8 kg e vengono stagionate 12 mesi. Ha pasta friabile ma consistenza non dura.

    Latte calabrese

    Latte: latte ovino e bovino

    Origine del latte: Italia

    Latte trattamenti: latte pastorizzato a 72°c

    Ingredienti: Latte bovino e ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

    Stagionatura minima: 12 mesi

    Shelf life: 12 mesi

    Formati: 8 kg. Il prodotto è commercializzato sia in forma intera che porzionato.

    Energia/Energy kcal 436 / kJ 1809

    Grassi/Fat 35,13 g

     di cui acidi grassi saturi/of wich saturated 25,15 g

    Carboidrati/Carbohydrates 4,24 g

     di cui zuccheri/of wich sugar 0,32 g

    Proteine grezze/Proteins 25,72 g

    Sale/Salt 2,81 g

     

    Zona di Produzione
    Candidoni (RC)
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