Semola Rimacinata di Grano Duro
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    SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO MOLITURA A CILINDRI

    La semola rimacinata di grano duro è ottenuta dalla miscelazione e molitura a cilindri delle migliori varietà di frumento duro, è caratterizzata dalla presenza di proteine e di glutine.

    Ideale per la preparazione di pane, pizza, focacce, crostini, pane in cassetta, frese, ciabatte, panini e biscotti.

    Per semola si intende la farina di grano duro (per farina invece si intende di solito la farina di grano tenero).

    La differenza tra semola e farina è in pratica rappresentata dal tipo di grano utilizzato.

    Il grano duro è un tipo di frumento prodotto grazie all'incrocio di due specie selvatiche che erano diffuse già ai tempi degli antichi egizi. Il chicco maturo è meno farinoso di quello del grano tenero ed è quindi buono per produrre appunto la semola. Il grano tenero deriva invece dall'incrocio di una specie selvatica e di una specie coltivata ed è molto resistente alle basse temperature.

    Maciniamo il nostro grano solo al momento dell’ordine, questo per garantirti la miglior esperienza possibile. Solo in questo modo ti sembrerà di mangiare una farina molita a casa tua. Hai la nostra garanzia non appena aprirai il primo sacchetto.

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