Melanzane di prima scelta, attentamente selezionate a mano. Conserva preparata con l'aggiunta di ingredienti di ottima qualità che ne arricchiscono il sapore.
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A fette o a filetti, le melanzane sott'olio sono una delle conserve calabresi più apprezzate.
Nate per garantire la possibilità di gustare i frutti della terra anche fuori stagione, nella dispensa calabrese fanno sempre bella mostra barattoli di ortaggi stagionali di tutti i colori e i profumi della bella stagione.
Tradizione antichissima, sorta come metodo di conservazione degli alimenti. Sicuramente fra i vari ortaggi quelli più apprezzati sono le melanzane sott’olio alla calabrese, condite con aglio, peperoncino ed origano.
Proprietà: Grazie al loro alto contenuto di acqua, le melanzane sono considerate per la loro proprietà depurativa dell’organismo, ed è quindi consigliata nei casi di gotta, arteriosclerosi e problemi di infiammazione alle vie urinarie; la buona presenza di potassio e di altri minerali le conferisce poi proprietà rimineralizzanti e ricostituenti. Le melanzane contengono inoltre alcune sostanze amare, che contribuiscono a stimolare la produzione di bile ed anche ad abbassare il tasso di colesterolo “cattivo” nel sangue. Essendo un ortaggio molto povero di calorie e ricco di fibre, la melanzana è spesso inserita nelle diete dimagranti.
Informazioni per il consumo del prodotto: Dopo l’apertura del vasetto conservare a temperatura refrigerata assicurandosi che il prodotto sia ben coperto dall’olio.
Abbinamenti consigliati: Ideale come antipasto o da contorno.
Prelibati filetti di melanzane di prima qualità in olio. Come insegna la tradizione, le melanzane di stagione vengono affettate e predisposte a filetti, i quali vengono insaporiti con spezie e aromi naturali.
Ideali come aggiunta ad antipasti, contorno per secondi piatti, o come ingrediente per la preparazione di panini e altri sfiziosi spuntini salati.
Ingredienti: Melanzane a filetti 70%, olio di semi di girasole 20%, sale 2%, peperoncini piccanti, aglio, aceto di vino bianco, origano e SEDANO. Allergeni: SEDANO.
Valori nutrizionali 100gr - Valori medi
Energia/Energy 73 kj - 305kcal
Grassi/fat 8,2g
di cui saturi / saturated fat 1.3g
Carboidrati / Carbohydrate 3.9g
di cui zuccheri / of wich sugars 1.8g
Fibre/Fiber 3.8g
Proteine / Protein 2g
Sale / Salt 2.2g
Dopo l'apertura conservare in frigo con il prodotto interamente coperto dal liquido di governo
Prodotto da laboratorio via Saracinello Ravagnese Reggio Calabria per LM TECH di Gullì Lauretta Maria
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Buonissime, come quelle fatte in casa.
Peperoncini Piccanti alla Nduja Calabrese da 106ml
Pomodori Secchi Calabria Vaso da 314ml In luglio e agosto, in Calabria, i pomodori vengono raccolti manualmente e quindi lavati, selezionati, tagliati e posizionati sui telai per farli essiccare, dove vengono salati e lasciati al sole. A questo punto si opera una selezione e si procede ad un lavaggio, vengono quindi fatti asciugare e poi conditi con...
Olive schiacciate calabresi in Vaso 314ml I livi scacciati o olive schiacciate o ammaccate sono una tipica conserva calabrese. Olive calabresi schiacciate Venivano conservate sott’olio e prodotte schiacciate con la pietra o anche con un semplice batticarne. Consente di conservare le olive schiacciate, private del nocciolo, condite con aromi profumati,...
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