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PRODOTTI ARTIGIANALI DI Fattoria della Piana

Sul nostro sito trovi tutti i formaggi fattoria della Piana.

260 ettari di terreno coltivati direttamente per la produzione di fieno, granturco, sorgo con moderni mezzi agricoli che consentono di operare in ogni fase della lavorazione: dall’aratura dei terreni fino al raccolto e all’insilamento.

I foraggi vengono utilizzati per la nutrizione dei capi dei nostri allevamenti e somministrati in razioni equilibrate, studiate per ottimizzare la qualità del latte prodotto. Fattoria della Piana si occupa direttamente della coltivazione non solo dei foraggi per gli allevamenti, ma anche di agrumeti destinati alla produzione di clementine per il mercato nazionale.

Oggi la nostra è la più grande fattoria della provincia di Reggio Calabria nonché una delle più grandi del Sud Italia. Una realtà che continua a crescere, rispettando sempre e comunque l’ambiente e trasformando in risorsa ciò che normalmente è scarto.

Il nostro concime biologico restituisce al terreno tutti gli elementi nutritivi necessari ad ottenere produzioni di qualità. Replichiamo i cicli naturali generando più energia di quanta necessaria per il funzionamento dell’azienda, contribuendo a ridurre l’impatto ambientale.

IL NOSTRO LATTE

3 milioni di litri/anno di latte di pecora - 3 milioni di litri/anno di latte di vaccino

La stalla principale di Fattoria della Piana ha circa 900 capi: tutte vacche frisone e brune alpine di alta genealogia. A questo va aggiunta la raccolta di latte da oltre 90 stalle ovine e bovine più piccole da pastori e allevatori di del Monte Poro, dell’Aspromonte e della Sila crotonese che fanno parte della Cooperativa e che continuano ad avvalersi della secolare tradizione pastorizia dei monti calabresi. Fattoria della Piana trasforma ogni anno 6 milioni di litri di latte.

Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana

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Canestrato d'Aspromonte 1,8kg - Fattoria della Piana Formaggio stagionato con pasta dura e non cotta. Crosta dura e rigata. Forma con base circolare, sapore sapido e piccante. Forma Intera - Peso approssimativo

Prezzo 22,00 €
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Caprino SemiStagionato - Fattoria della Piana

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Caprino SemiStagionato 0,6kg - Fattoria della Piana Formaggio stagionato di pura capra, con pasta friabile e gusto ricco un po’ piccante. La lunga stagionatura ne ha fa un prodotto saporito dal gusto deciso ed intenso, tipico del latte di capra.

Prezzo 10,70 €
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Formaggio Campagnolo - Fattoria della Piana

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Formaggio Campagnolo con Peperoncino - Fattoria della Piana Forma intera 1kg circa con base circolare; crosta morbida e rigata con pasta bianca con leggera occhiatura. Sapore leggermente piccante.

Prezzo 15,00 €
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Formaggio Contadino - Fattoria della Piana

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Formaggio Contadino - Fattoria della Piana - 1kg circa Forma con base circolare; crosta morbida e rigata con pasta bianca con leggera occhiatura. Sapore morbido e dolce.

Prezzo 15,00 €
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Formaggio Pecorino Calabrese - Fattoria della Piana

Recensioni: 2

Pecorino Calabrese Fattoria della Piana Cacio di pura pecora; la buccia si presenta morbida e rigata e la pasta bianca è caratterizzata da una leggera occhiatura che ne contraddistingue l’aroma. Il sapore è ben caratterizzato dal latte di pecora.

Prezzo 25,00 €
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Pecorino Calabrese Stagionato - Fattoria della Piana

Recensioni: 3

Pecorino Calabrese Stagionato 1,6Kg - Fattoria della Piana  Formaggio pecorino stagionato di pura pecora; forma a base circolare, alta; crosta rigata dal colore scuro con pasta bianca e compatta. Forma Intera o divisa a metà 1,6kg

Prezzo 32,00 €
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