Aromi e Spezie

Aromi e spezie, anche se spesso vengono confuse, in realtà hanno qualche differenza. Le erbe aromatiche, come dice la parola stessa, vengono utilizzate per intensificare l'aroma e vengono aggiunte a fine cottura quando il piatto è pronto. Le spezie, invece, si usano per rafforzare il sapore di una pietanza.

La Calabria offre diversi prodotti sani e genuini, dal tradizionale peperoncino piccante calabrese a scaglie, fino, intero e a collane ma anche origano dell'Aspromonte, Rosmarino, Timo, Salvia, Basilico, Prezzemolo, Semi di finocchietto selvatico, Alloro e anche la tipica combinazione Spaghettata Calabrese (aglio/origano/peperoncino)