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Formaggi calabresi della tradizione: provola silana, caciocavallo calabrese, provola calabrese, pecorino crotonese, caprino d'Aspromonte, caciocavallo di Ciminà.
Sotto-categorie
Pecorino Calabrese Fresco da Tavola - Trancio da 500gr circa Ingredienti: Latte, Sale, Caglio
Forma intera o Metà da 550 gr PIU' acquisti MENO spendi
Il formaggio caprino d'Aspromonte è prodotto esclusivamente con latte di capre allevate in azienda. Ingredienti: Latte di capra, caglio e sale. - Forma da 200gr
Disponibile entro 15gg Provola Calabrese da 1kg circa Provola Silana di vero latte calabrese
Cacio di pura pecora; la buccia si presenta morbida e rigata e la pasta bianca è caratterizzata da una leggera occhiatura che ne contraddistingue l’aroma. Il sapore è ben caratterizzato dal latte di pecora.
Formaggio stagionato di latte caprino, con pasta dura e non cotta. Crosta dura e rigata. Sapore sapido e deciso.
Formaggio stagionato di pura pecora, con pasta friabile e gusto ricco un po’ piccante. Si riconosce per la caratteristica crosta ambrata e per il sapore deciso.
Formaggio stagionato di pura pecora; forma a base circolare, alta; crosta rigata dal colore scuro con pasta bianca e compatta.
Formaggio stagionato con pasta dura e non cotta. Crosta dura e rigata. Forma con base circolare, sapore sapido e piccante.
La ricotta salata è un latticino che presenta colore della superficie e della pasta bianco, consistenza della pasta semidura, odore delicato; il sapore è dolce, pastoso e l’aroma delicato. 300gr
